QUEIJADAS DE LEITE

Un dulce típico de Portugal, las queijadas. Un sabor dulce, dulce.

Ingredientes:

• Raspadura de un limón.
• 380 g de azúcar.
• 4 huevos.
• 60 g de mantequilla o margarina.
• 500 ml de leche.
• 100 g de harina especial BIZCOCHONA.

Preparación:

1 Precalentar el horno a 180 ºC.

2 Poner todos los ingredientes (raspadura de limón, azúcar, huevos, margarina, leche y Bizcochona) en un bol y batir hasta que quede una masa fina y sin grumos.

3 Engrasar los moldes para facilitar el desmoldado.

4 Rellenar los moldes e introducir en el horno a 180 ºC, durante unos 25 minutos.

5 Desmoldar y listo.

Queda un dulce con una textura parecida a del flan, o a la quesada, muy suave.