lunes, 30 de julio de 2012

Quesada con Bizcochona HARIMSA




INGREDIENTES

-4 huevos
-240 g de azúcar
-150 g de harina con levadura Bizcochona
-200 g de leche
-3 quesitos
-1 yogurt
Preparación 
Poner los huevos y el azúcar en el vaso de thermomix. Programar 1 minuto a 50 grados y velocidad 3. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar 20 segundos a velocidad 5. Si no dispone de este aparato puede batir los ingredientes con batidora.

Untar un molde con mantequilla. Volcar la mezcla e introducir en el horno, precalentado, a 180 grados durante 30 minutos. Para comprobar que está cocida, pinchar con un palillo. Mientras se cuece sube bastante, pero luego, al enfriarse, baja. ¡ Ojo ! puede rajarse la superficie, pero estará igual de buena ;-).Una vez fuera del horno, espolvorear con canela y azucar al gusto.


miércoles, 18 de julio de 2012

Empanada de Bacon y Dátiles


Ingredientes para la masa


* 400 gr. harina bizcochona
* 180 gr. de mantequilla
* 70 cc de agua
* 1 huevo
* una cucharadita de sal

Ingredientes para el relleno


* 150 gr. Bacon en lonchas
* 150 gr. de jamón york en lonchas
* 150 - 200 gr. de dátiles sin hueso abiertos
* 150 gr. queso en lonchas
* 1 huevo batido para pintar la empanada

Preparación:

Precalentar el horno a 180 ºC.
Para la masa, mezclar todos los ingredientes y amasar hasta conseguir una masa suave y homogénea. Dividir la masa en dos y una envolver en film transparente para que no se reseque. La otra porción se estira con un rodillo sobre papel vegetal (muy fina) y se coloca sobre la bandeja del horno.
Para el relleno colocar una capa de lonchas de bacon, otra de jamón de york , luego los dátiles y por último el queso.
Cubra con la masa reservada una vez bien estirada, presionando los bordes para sellarlos. Pinche la superficie y pintela con el huevo para que tenga el color dorado una vez horneado. Introducir en el horno unos 30 minutos.