Gofres con Harina Harimsa

INGREDIENTES:

• 500 g de Harina de Fuerza HARIMSA.
• 175 ml de leche tibia.
• 11 g de levadura seca o 25 de levadura fresca.
• 2 huevos.
• Una pizca de sal.
• 2 cucharaditas de azúcar vainillado (unos 3 g).
• 200 g de mantequilla.
• 200g de azúcar humedecido.

ELABORACIÓN

• Mezclar la leche tibia con la levadura.
• Añadir los huevos, el azúcar vainillado, la sal y la mitad de la mantequilla (unos 100 g) y volver a mezclar.
• Añadir la harina y amasar hasta que obtengamos una masa homogénea y sin grumos. Dejar reposar 30-45 minutos.
• Después añadir el resto de la mantequilla y el azúcar humedecido.
• Dejamos reposar otros 30 minutos.
• Pasado este tiempo poner porciones de masa en la gofrera y cocerlos hasta alcanzar el dorado deseado.
• Servir con chocolate, mermelada, nata o lo que cada un@ prefiera.