Bizcocho de Espelta Integral HARIMSA

Ingredientes

1 Yogur natural (125g).

215 g de harina integral de espelta (3 vasos tamaño yogur) 

250 de azúcar (2 vasos tamaño yogur).

70 ml de aceite (medio vaso tamaño yogur).

3 huevos.

10 g de impulsor (levadura química).

Raspadura de limón.

Nota: La espelta la puedes conseguir en la tienda on-line de www.harimsa.es

Elaboración:

• Precalentar el horno a 170-180 ºC.
• Bata en un recipiente hondo los huevos con el azúcar hasta obtener una pasta esponjosa.
• Añada el yogur, el aceite y la raspadura de limón, bata de nuevo y agregue, el impulsor y la harina integral de espelta.
• Remueva bien (o siga batiendo) hasta obtener una masa fina y sin grumos.
• Vierta en un recipiente apto para horneado, previamente untado con aceite. Si se desea, se puede espolvorear la superficie con un poco de azúcar.
• Meta la masa en el horno hasta que el bizcocho esté dorado. Es muy importante no abrir el horno hasta que el bizcocho esté totalmente cocido.