Empanadillas con HARIMSA

INGREDIENTES:

MASA:

450 g de harina especial Pizza Harimsa

60 g de mantequilla

1 yema

½ cucharadita de azúcar

150 g de leche

1 pizca de sal

30 g de aceite

RELLENO:

250 g de carne picada

1 cebolla grande

perejil

2 huevos duros

aceitunas verdes deshuesadas

cominos

30 g de pasas

pimienta y azúcar

40 g aceite

1 huevo batido

aceite y sal

PREPARACION

Masa: Ponga en un bol todos los ingredientes (deshacer la mantequilla previamente en el microondas un poco), excepto la harina especial Pizza Harimsa y mezcle hasta homogeneizar. Agregue la harina especial Pizza Harimsa y amase bien. Saque la masa del vaso, déjela reposar unos minutos y estírela muy fina.

Relleno: Trocear la cebolla y sofreír, agregar la carne, cominos, una pizca de azúcar, sal, pimienta, el perejil y las pasas y siga sofriendo unos minutos. Añadir al relleno huevo duro picado y aceitunas.

Dejar enfriar el relleno y hacer las empanadillas. Se pueden freír u hornear, si se hornean, pintarlas con huevo batido (las de la foto están horneadas).