martes, 30 de junio de 2015

Pakoras con Harinas Harimsa

Ingredientes:

350 gramos de verduras troceadas (pimiento rojo, verde, cebolla, calabacín, berengena…).
200 gramos de harina de garbanzos Harimsa.
½ cucharadita de impulsor.
½ cucharadita de cominos.
½ cucharadita de canela.
½ cucharadita de pimienta negra.
Nuez moscada.
1 cucharadita de sal.
200 mililitros de agua fría (de la nevera).

Elaboración:

Mezclamos la harina con el impulsor, las especias y la sal.
Añadimos el agua fría y amasamos hasta que quede una masa uniforme y sin grumos.
Le echamos las verduras troceadas a la masa obtenida y vamos cogiendo cucharadas soperas y friendo en abundante aceite a temperatura media.
Una vez fritas, las ponemos en un plato cubierto con papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite.

Puedes comprar la harina de garbanzo en Carrefour‬Alcampo, Simply‬


No hay comentarios:

Publicar un comentario