Plumcake de chocolate y nueces Harimsa

Ingredientes

- 250 gr. mantequilla
- 5 huevos
- 220 gr.azúcar
- 250 gr.harina Bizcochona Harimsa
- 40 gr. cacao amargo en polvo
- 40 gr. nueces desmenuzadas
- 40 gr. almendra molida

Elaboración

1- En un cazo pequeño fundir la mantequilla sin dejar que hierva. Batir los huevos durante 1 minuto con el azúcar.
    En un bol aparte mezclar bien la harina con el cacao
2- Precalentar el horno a 160 grados. Añadimos la harina y el cacao a la preparación de huevos y azúcar.
    Removemos todo muy bien e incorporamos las nueces desmenuzadas y la almendra molida. Volvemos a mezclar bien y añadimos la mantequilla fundida.
   Mezclamos de nuevo
3- Untamos el molde para plum cakes con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Vertemos la masa y horneamos unos 45 min. Antes de sacar lo pinchamos
    para comprobar que no está crudo, ya que sube bastante con la Bizcochona. Desmoldamos el bizcocho todavía caliente con mucho cuidado y dejamos enfriar sobre una rejilla.
   Éste postre se puede servir tibio.

Bizcocho de Avena diet con HARIMSA

Vamos a preparar un bizcocho sencillo y muy nutritivo gracias a la harina de avena, y más bajo en calorías que un bizcocho convencional al llevar la mitad del azúcar. 

Si no deseamos usar la estevia podemos añadirle en su lugar 100 gr. de azúcar blanco (junto al azúcar moreno).

INGREDIENTES

225 gr. de harina de avena
100 gr. de azúcar moreno + 6 gr. de estevia (edulcorante natural con 0 Kcal.).
3 huevos
1 yogur natural
50 gr. de aceite
1 sobre de gasificante (levadura química).
Raspadura de 1 limón.

Decorar con nueces pasas o canela.

Elaboración:

1- precalentar el horno a 180 grados
2- Batir en un recipiente el azúcar y los huevos.

3- Añadir el yogur y el aceite y batir de nuevo
4- Incorporar la harina de avena y mezclar bien hasta que esté todo bien integrado y quede una masa sin grumos.
5- Poner en un molde engrasado y hornear 35/40 min. (Pinchar con un palillo y comprobar que sale limpio)
6- Adornar con frutos secos o pasas. Se puede poner canela con lo que conseguiremos que sea de menor aporte calórico.

Sano, sano

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