Plumcake de chocolate y nueces Harimsa

Ingredientes

- 250 gr. mantequilla
- 5 huevos
- 220 gr.azúcar
- 250 gr.harina Bizcochona Harimsa
- 40 gr. cacao amargo en polvo
- 40 gr. nueces desmenuzadas
- 40 gr. almendra molida

Elaboración

1- En un cazo pequeño fundir la mantequilla sin dejar que hierva. Batir los huevos durante 1 minuto con el azúcar.
    En un bol aparte mezclar bien la harina con el cacao
2- Precalentar el horno a 160 grados. Añadimos la harina y el cacao a la preparación de huevos y azúcar.
    Removemos todo muy bien e incorporamos las nueces desmenuzadas y la almendra molida. Volvemos a mezclar bien y añadimos la mantequilla fundida.
   Mezclamos de nuevo
3- Untamos el molde para plum cakes con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Vertemos la masa y horneamos unos 45 min. Antes de sacar lo pinchamos
    para comprobar que no está crudo, ya que sube bastante con la Bizcochona. Desmoldamos el bizcocho todavía caliente con mucho cuidado y dejamos enfriar sobre una rejilla.
   Éste postre se puede servir tibio.

Bizcocho de Avena diet con HARIMSA

Vamos a preparar un bizcocho sencillo y muy nutritivo gracias a la harina de avena, y más bajo en calorías que un bizcocho convencional al llevar la mitad del azúcar. 

Si no deseamos usar la estevia podemos añadirle en su lugar 100 gr. de azúcar blanco (junto al azúcar moreno).

INGREDIENTES

225 gr. de harina de avena
100 gr. de azúcar moreno + 6 gr. de estevia (edulcorante natural con 0 Kcal.).
3 huevos
1 yogur natural
50 gr. de aceite
1 sobre de gasificante (levadura química).
Raspadura de 1 limón.

Decorar con nueces pasas o canela.

Elaboración:

1- precalentar el horno a 180 grados
2- Batir en un recipiente el azúcar y los huevos.

3- Añadir el yogur y el aceite y batir de nuevo
4- Incorporar la harina de avena y mezclar bien hasta que esté todo bien integrado y quede una masa sin grumos.
5- Poner en un molde engrasado y hornear 35/40 min. (Pinchar con un palillo y comprobar que sale limpio)
6- Adornar con frutos secos o pasas. Se puede poner canela con lo que conseguiremos que sea de menor aporte calórico.

Sano, sano

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Bizcocho de Piña con Harina HARIMSA

Ingredientes:

200 gr. Azúcar
2 huevos
260 gr. Rodajas de piña en su jugo
50 gr.de jugo de piña
1 yogur natural
100 gr.aceite
250 gr. Harina Bizcochona Harimsa http://www.harimsa.es/es/bizcochona
Coco rallado para espolvorear
Una pizca de sal

Elaboración:
1- precalentar el horno a 180
grados
2- Batir en un recipiente el azúcar, los huevos, la piña y su jugo
3- Añadir el yogur y el aceite y batir de nuevo
4- Incorporar la BIZCOCHONA y una pizca de sal y mezclar bien hasta que esté todo bien integrado y quede una masa sin grumos.
5- Poner en un molde engrasado y hornear 35/40 min. (Pinchar con un palillo y comprobar que sale limpio)
6- Adornar con coco rallado. (También con azúcar glass queda muy rico).

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Galetas Integrales de Espelta Harimsa

Ingredientes:

80 g de almendra molida
170 g de Harina Integral de Espelta Harimsa http://www.harimsa.es/es/espelta

100 g de azúcar moreno
50 g de mantequilla
30 g de miel
media cucharadita de canela
1 huevo

Elaboración:

Se mezcla todo amasando hasta obtener una masa homogénea.
Una vez hecha la masa la envolvemos en film de plástico e introducimos en la nevera unos 30 minuto.
Sacamos de la nevera y extendemos hasta dejar la masa con un grosor de unos 5 mm y damos la forma deseada a las galletas con un molde (redondas, estrellas...). Si no disponemos de moldes, se pueden hacer bolitas con la masa y aplastar.

Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear y ponemos las piezas en ella.

Pincelamos con leche y canela.

Horneamos a 170º C durante unos 20-25 minutos.

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Tarta de fruta con harina de Fuerza Harimsa

Ingredientes para la masa sablé:

100 g de azúcar glass

20 ml de leche

2 yemas

150 g de mantequilla

300 g de harina de Fuerza Harimsa

Ingredientes para la crema pastelera:

400 ml de leche

40 g de maizena

2 huevos

100 g de azúcar

Media cucharadita de azúcar vainillado.

Elaboración masa sablé:

Se mezcla todo (en Thermomix 15 segundos a velocidad 6). Una vez formada la masa la envolvemos en film de plástico y dejamos reposar en la nevera unos 15 minutos.

Sacamos la masa de la nevera y la extendemos con un rodillo dejándola con un grosor de unos 3 mm.

La ponemos en un molde y pinchamos la base con un tenedor.

Horneamos a unos 170-180º C durante unos 15-20 minutos, hasta que esté dorada.

Elaboración de la crema pastelera:

Se mezclan todos los ingredientes a fuego lento y sin para de mover hasta llevar la mezcla a ebullición (en Thermomix son 7 minutos con velocidad 4 a 90º C).

Vertemos la crema pastelera sobre la masa sablé ya horneada y decoramos con la fruta (fresa, kiwi, plátano, cerezas....)

Pakoras con Harinas Harimsa

Ingredientes:

350 gramos de verduras troceadas (pimiento rojo, verde, cebolla, calabacín, berengena…).
200 gramos de harina de garbanzos Harimsa.
½ cucharadita de impulsor.
½ cucharadita de cominos.
½ cucharadita de canela.
½ cucharadita de pimienta negra.
Nuez moscada.
1 cucharadita de sal.
200 mililitros de agua fría (de la nevera).

Elaboración:

Mezclamos la harina con el impulsor, las especias y la sal.
Añadimos el agua fría y amasamos hasta que quede una masa uniforme y sin grumos.
Le echamos las verduras troceadas a la masa obtenida y vamos cogiendo cucharadas soperas y friendo en abundante aceite a temperatura media.
Una vez fritas, las ponemos en un plato cubierto con papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite.

Puedes comprar la harina de garbanzo en ‎Carrefour‬, ‎Alcampo, ‎Simply‬

Bizcocho Integral de Espelta

Ingredientes:
- 225 Harina Integral de Espelta HARIMSA
- 250 gr. de azúcar
- 1 Yogur natural
- 70 cc de Aceite
- 3 huevos
- Un sobre de gasificante de unos 10 gr.
- Raspadura de un limón.

Batir en un recipiente hondo las yemas y las claras con el azúcar hasta obtener una pasta esponjosa.
Añadir el yogur, el aceite y la raspadura de limón. Bata de nuevo y agregue la harina Integral de Espelta y el gasificante.
Remueva bien hasta obtener una masa fina y sin grumos. Vierta en un recipiente apto para horneado y espolvoree por encima con azúcar.
Introduzca el recipiente en el horno a 170º C hasta que el bizcocho esté dorado.

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