Bizcocho Integral de Espelta

Ingredientes:
- 225 Harina Integral de Espelta HARIMSA
- 250 gr. de azúcar
- 1 Yogur natural
- 70 cc de Aceite
- 3 huevos
- Un sobre de gasificante de unos 10 gr.
- Raspadura de un limón.

Batir en un recipiente hondo las yemas y las claras con el azúcar hasta obtener una pasta esponjosa.
Añadir el yogur, el aceite y la raspadura de limón. Bata de nuevo y agregue la harina Integral de Espelta y el gasificante.
Remueva bien hasta obtener una masa fina y sin grumos. Vierta en un recipiente apto para horneado y espolvoree por encima con azúcar.
Introduzca el recipiente en el horno a 170º C hasta que el bizcocho esté dorado.

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